Таня * предлагает Вам запомнить сайт «Секреты идеальной хозяйки»
Вы хотите запомнить сайт «Секреты идеальной хозяйки»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Для самых идеальных хозяек...

Читать

МирТесен

Блог
Бейте во все колокола! Прошу Вас
14 июл, 18:02
+11 0
Утренняя молитва, способная очистить весь грядущий день
15 июл, 04:00
+9 2
Как правильно варить крупы. Своими секретами поделился опытный повар
15 июл, 08:00
+7 0
Ваши руки говорят: то, как расположена Линия Сердца, определяет все в вашей жизни
16 июл, 06:00
+6 1
ВАШИ МАХРОВЫЕ ПОЛОТЕНЦА ВСЕГДА БУДУТ КАК НОВЫЕ, И ДАЖЕ ЛУЧШЕ!!!
16 июл, 10:00
+4 1

Достойная замена жирному майонезу! 12 рецептов вкуснейших заправок, и все в одной статье.

развернуть

Несмотря на то, что к майонезу много претензий, отказаться от него очень сложно. Но сегодня мы расскажем, чем можно заменить майонез в салатах и других блюдах. Даже селедка под шубой и оливье станут гораздо полезнее и вкуснее, если использовать другую заправку.


чем заменить майонез

Чем заменить майонез?

Безусловно, майонез — жирная и калорийная бомба, хотя и очень аппетитная. Если хочешь придать привычным блюдам новый вкус, попробуй заменить майонезный соус на одну из тех заправок, которые редакция «Так Просто!» собрала в этой статье.

Пикантные, сливочные, ореховые, к салатам, мясу, рыбе… Выбирай любую!

Кефирная заправка

чем заменить майонез

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ

  • 30 г сметаны
  • 40 г кефира
  • 1 зубчик чеснока
  • любая зелень (укроп, кинза, петрушка)
  • соль, перец по вкусу

Мелко наруби зелень, смешай с кефиром и сметаной, посоли и поперчи по вкусу. Чеснок добавляй по желанию.

Для селедки под шубой и многослойных салатов

чем заменить майонез

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ

  • 2 вареных желтка
  • 200 г сметаны 20%-й жирности
  • 1 ст. л. горчицы
  • соль, перец по вкусу

Разотри желтки со сметаной, добавь горчицу и соль. Сметана должна быть густой, чтобы салат не разваливался. Можешь использовать дижонскую горчицу вместо обычной, получится необычно и очень вкусно.

Творожная заправка с йогуртом

чем заменить майонез

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ

  • 100 г йогурта без добавок
  • 100 г зернистого творога
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 вареный желток
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • соль, перец по вкусу

Смешай в блендере творог и желток с йогуртом или протри их через сито. Добавь остальные ингредиенты и перемешай.

Соус с хреном к мясу

чем заменить майонез

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ

  • 200 г сметаны
  • 2 ст. л. тертого хрена
  • 1 ч. л. горчицы
  • 0,5 ч. л. чесночного порошка
  • соль, перец по вкусу

Смешай все ингредиенты, и соус готов. Хрен можно использовать свежий или уже готовый со свеклой.

Апельсиновая заправка

чем заменить майонез

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ

  • 250 г йогурта
  • 2 ч. л. мёда
  • 1 ст. л. апельсинового сока
  • 1 ч. л. горчицы
  • 0,5 ч. л. апельсиновой цедры
  • соль, перец по вкусу

Смешай все ингредиенты с помощью блендера. Мёд лучше брать жидкий или растопить обычный на водяной бане.

Томатно-творожный соус

чем заменить майонез

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ

  • 100 г мягкого творога
  • 100 мл йогурта без добавок
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • соль, перец по вкусу

Воспользуйся блендером, чтоб хорошо перемешать все составляющие. Этот соус идеально подходит для пиццы и горячих бутербродов.

Мятная заправка с огурцом

чем заменить майонез

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ

  • 250 мл йогурта
  • 0,5 среднего огурца
  • 1 веточка мяты
  • 1 ч. л. растительного масла
  • 0,5 ч. л. лимонного сока
  • соль, перец по вкусу

Огурец натри на самой мелкой терке или измельчи в блендере. Смешай с остальными ингредиентами и добавь мелко нарезанную мяту.

Французская заправка

чем заменить майонез

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ

  • 250 г сметаны
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 0,5 ч. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. мёда
  • соль по вкусу

Смешай все ингредиенты — соус готов!

Тартар

чем заменить майонез

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ

  • 2 вареных желтка
  • сок из половины лимона
  • 120 мл оливкового масла
  • 1 соленый огурец
  • 5 оливок
  • 1 пучок зеленого лука
  • 2 зубчика чеснока

Разомни желтки вилкой и добавь лимонный сок. С помощью блендера перемешай массу, постепенно добавляя оливковое масло. Когда соус загустеет, добавь мелко рубленные лук, оливки, огурец и чеснок.

Заправка с авокадо

чем заменить майонез

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ

  • 1 авокадо
  • 300 мл кефира
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 0,5 ч. л. мёда
  • соль, перец по вкусу

Очисти авокадо от кожуры, удали косточку и взбей блендером до пюреобразного состояния. Добавь остальные ингредиенты и хорошо перемешай.

Диетический соус

чем заменить майонез

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ

  • 3 ст. л. льняного масла
  • 7 ст. л. сметаны
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса
  • соль, перец по вкусу

Смешай в блендере все ингредиенты кроме сметаны, ее добавляй последней.

Песто

чем заменить майонез

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ

  • 50 г базилика
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г пармезана или другого твердого сыра
  • 3 ст. л. орехов (кедровые, кешью, грецкие)
  • 100 мл оливкового масла
  • соль по вкусу

В этом рецепте не обойтись без кухонного комбайна или блендера. Но для начала измельчи базилик, чеснок, орехи и натри сыр на мелкой терке. Затем все ингредиенты измельчи в блендере.

чем заменить майонез

Майонез — это не самый лучший выбор для заправки салатов. Даже домашний, приготовленный из натуральных ингредиентов, он в два раза калорийнее сметаны. Если употреблять майонез очень часто, можно набрать лишний вес.

Если нет времени на приготовление соуса, сделай самые простые заправки — сметана или сливки с горчицей, растительное масло (оливковое, кунжутное, льняное) с лимонным соком. Они будут в несколько раз полезнее и вкуснее, чем жирный майонез.

Напиши нам в комментариях, какие вкусные соусы и заправки ты используешь в приготовлении блюд вместо майонеза. Очень хочется попробовать что-то новое.

Чтобы твои друзья знали, чем заменить майонез, поделись с ними этой полезной статьей в социальных сетях.


Источник →

Ключевые слова: Интересно, Рецепты, советы
Опубликовано 16.04.2018 в 03:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии

Последние комментарии

Валентина Белова
СПАСИБО.
Валентина Белова ВАШИ МАХРОВЫЕ ПОЛОТЕНЦА ВСЕГДА БУДУТ КАК НОВЫЕ, И ДАЖЕ ЛУЧШЕ!!!
Василий Заречнев
!!!
Василий Заречнев Ваши руки говорят: то, как расположена Линия Сердца, определяет все в вашей жизни
Ирина "Алюльчик"
Ритта Грудкина
Спасибо! Здорово!
Ритта Грудкина Невероятно вкусный домашний кетчуп «Пальчики оближешь»
Надежда Юдаева
ТS
Лучше молитва Оптинских старцев.
ТS Утренняя молитва, способная очистить весь грядущий день
Валентина Граубергер
Хорошие упражнения.
Валентина Граубергер Упражнения при плоскостопии
Мария Новикова
Лада Стар
Тамара Альхименок
А где же куркума?
Тамара Альхименок Природный рецепт удаления усиков на лице