Таня * предлагает Вам запомнить сайт «Секреты идеальной хозяйки»
Вы хотите запомнить сайт «Секреты идеальной хозяйки»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Для самых идеальных хозяек...

Читать

МирТесен

Блог
Это должен знать каждый: как нас разводят в магазинах!
19 апр, 00:00
+43 11
Как почистить память компьютера – очень просто!
21 апр, 00:00
+17 3
3 скрытые функции мобильников, о которых не знают большинство пользователей.И как я раньше этого не знала
18 апр, 18:00
+13 0
11 Предупреждающих знаков о том что Вы имеете дело с очень злым человеком
18 апр, 02:00
+11 7
Жареное молоко – вкуснятина необыкновенная!… Удиви друзей…
16 апр, 16:00
+10 0

Жареное молоко – вкуснятина необыкновенная!… Удиви друзей…

развернуть

Жареное молоко — звучит фантастически.

На самом деле, это очень вкусный и простой десерт, доступный каждой хозяйке!

Ингредиенты (на 6 порций):

  • 0,5 л молока,
  • 150 г сливочного масла,

  • 300 г муки,
  • 150 г сахара,
  • 3 яйца,
  • 250 г панировочных сухарей,
  • растительное масло для жарки,
  • немного порошка корицы,
  • кожура половины лимона.

Приготовление

1. Сливочное масло бросить в сотейник и поставить его на огонь. Пока оно растапливается, отделить желтки от белков.

2. Когда масло растопится, убавить огонь и всыпать в сотейник примерно две трети муки, просеянной через сито, непрерывно помешивая венчиком. Продолжать работать венчиком еще минуты две, не снимая кастрюлю с огня.

3. Всыпать сахар, как следует перемешать.

4. Добавить в смесь кожуру лимона и корицу. Теперь ее надо хорошенько подавить венчиком (можно даже побить), чтобы извлечь из цедры все ароматические масла.

5. Влить молоко, непрерывно помешивая. Мешать до тех пор, пока крем не начнет кипеть, после чего снять с огня и немного остудить (пяти минут вполне достаточно).

6. Вбить яичные желтки по одному, быстро размешивая, чтобы они не успели свернуться.

7. Большое плоское блюдо протереть растительным маслом и немного присыпать панировочными сухарями.

8. Переложить получившийся крем, равномерно распределяя по емкости (оптимальная толщина примерно 2 см).

9. Остудить и поставить блюдо в морозилку примерно на 3 часа (крем должен полностью застыть, чтобы его было удобно резать).

10. Как следует перемешать вилкой яичные белки (не взбивать). Далее разрезать застывший крем на квадратики, ромбы или треугольники.

11. Теперь, внимание: ответственный момент! Очень важно действовать оперативно, чтобы крем не успел разморозиться. Каждый кусочек тщательно обвалять в муке, затем окунуть в белки и в завершение основательно запанировать сухарями.

12. Обжарить кусочки в большом количестве масла. Масло должно быть очень горячее, а само обжаривание — очень быстрым. Это нужно для того, чтобы крем, «запечатанный» внутри, не успел схватиться. В идеале должна получиться хрустящая корочка и жидкая молочная начинка.

13. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, и подавать горячим с ягодным соусом или жидким вареньем.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Нажимайте «Нравится» и вы получите еще больше вкусных рецептов!


Источник →

Ключевые слова: Интересно, Рецепты, советы
Опубликовано 16.04.2018 в 16:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии

Последние комментарии

ТА К
Отличный пост, прекрасные варианты! Спасибо!
ТА К ТОП-5 ОШИБОК ПРИ РЕМОНТЕ КУХНИ
Мария Новикова
Лада Стар
Лада Стар
Татьяна Гладкова
Не доверяю тутошним учениям. 
Татьяна Гладкова Как почистить память компьютера – очень просто!
Наркиза сафина
Наркиза сафина
Liliya Bek
Лада Стар
Доказать сможете?
Лада Стар 11 Предупреждающих знаков о том что Вы имеете дело с очень злым человеком
Суфия Рахманова (Валеева)