Таня * предлагает Вам запомнить сайт «Секреты идеальной хозяйки»
Вы хотите запомнить сайт «Секреты идеальной хозяйки»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Для самых идеальных хозяек...

Читать

МирТесен

Блог
14 ПОЛЕЗНЫХ ОБУВНЫХ ХИТРОСТЕЙ, О КОТОРЫХ НЕ ДОГАДЫВАЛАСЬ ДАЖЕ ЗОЛУШКА!
15 июн, 02:00
+11 3
Пятерка упражнений для спины с эффектом массажа: как будто только что помял массажист
12 июн, 08:00
+10 2
Для тех, кому надоело варенье: 5 способов сохранить ягоды совершенно по-новому
12 июн, 12:00
+6 0
ВОТ КАК КОЛЬЦА ВЛИЯЮТ НА НАШУ СУДЬБУ…
17 июн, 18:00
+5 0
ЧТО ЗА ЧУДО ЭТОТ ЗЕЛЕНЫЙ ГРЕЦКИЙ ОРЕХ! КАК СОБРАТЬ И ЗАГОТОВИТЬ
13 июн, 00:00
+4 2

Жареное молоко – вкуснятина необыкновенная!… Удиви друзей…

развернуть

Жареное молоко — звучит фантастически.

На самом деле, это очень вкусный и простой десерт, доступный каждой хозяйке!

Ингредиенты (на 6 порций):

  • 0,5 л молока,
  • 150 г сливочного масла,

  • 300 г муки,
  • 150 г сахара,
  • 3 яйца,
  • 250 г панировочных сухарей,
  • растительное масло для жарки,
  • немного порошка корицы,
  • кожура половины лимона.

Приготовление

1. Сливочное масло бросить в сотейник и поставить его на огонь. Пока оно растапливается, отделить желтки от белков.

2. Когда масло растопится, убавить огонь и всыпать в сотейник примерно две трети муки, просеянной через сито, непрерывно помешивая венчиком. Продолжать работать венчиком еще минуты две, не снимая кастрюлю с огня.

3. Всыпать сахар, как следует перемешать.

4. Добавить в смесь кожуру лимона и корицу. Теперь ее надо хорошенько подавить венчиком (можно даже побить), чтобы извлечь из цедры все ароматические масла.

5. Влить молоко, непрерывно помешивая. Мешать до тех пор, пока крем не начнет кипеть, после чего снять с огня и немного остудить (пяти минут вполне достаточно).

6. Вбить яичные желтки по одному, быстро размешивая, чтобы они не успели свернуться.

7. Большое плоское блюдо протереть растительным маслом и немного присыпать панировочными сухарями.

8. Переложить получившийся крем, равномерно распределяя по емкости (оптимальная толщина примерно 2 см).

9. Остудить и поставить блюдо в морозилку примерно на 3 часа (крем должен полностью застыть, чтобы его было удобно резать).

10. Как следует перемешать вилкой яичные белки (не взбивать). Далее разрезать застывший крем на квадратики, ромбы или треугольники.

11. Теперь, внимание: ответственный момент! Очень важно действовать оперативно, чтобы крем не успел разморозиться. Каждый кусочек тщательно обвалять в муке, затем окунуть в белки и в завершение основательно запанировать сухарями.

12. Обжарить кусочки в большом количестве масла. Масло должно быть очень горячее, а само обжаривание — очень быстрым. Это нужно для того, чтобы крем, «запечатанный» внутри, не успел схватиться. В идеале должна получиться хрустящая корочка и жидкая молочная начинка.

13. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, и подавать горячим с ягодным соусом или жидким вареньем.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Нажимайте «Нравится» и вы получите еще больше вкусных рецептов!


Источник →

Ключевые слова: Интересно, Рецепты, советы
Опубликовано 16.04.2018 в 16:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии

Последние комментарии

Галия Шамгунова
Спасибо!
Галия Шамгунова 14 ПОЛЕЗНЫХ ОБУВНЫХ ХИТРОСТЕЙ, О КОТОРЫХ НЕ ДОГАДЫВАЛАСЬ ДАЖЕ ЗОЛУШКА!
Лада Стар
Дешево, но.... сер-ди-тооо !!!
Лада Стар 14 ПОЛЕЗНЫХ ОБУВНЫХ ХИТРОСТЕЙ, О КОТОРЫХ НЕ ДОГАДЫВАЛАСЬ ДАЖЕ ЗОЛУШКА!
Владимир
Владимир
12. Склеивать не все! Только 2-й и 3-й.
Владимир 14 ПОЛЕЗНЫХ ОБУВНЫХ ХИТРОСТЕЙ, О КОТОРЫХ НЕ ДОГАДЫВАЛАСЬ ДАЖЕ ЗОЛУШКА!
Светлана
Владимир Чернышов
Любовь Конина
А где про зрение?
Любовь Конина Средство, которое возвращает зрение
Валентина Шуманская
А остальное?
Валентина Шуманская ЧТО ЗА ЧУДО ЭТОТ ЗЕЛЕНЫЙ ГРЕЦКИЙ ОРЕХ! КАК СОБРАТЬ И ЗАГОТОВИТЬ
Natalia Romanova (Романова)
СПАСИБО!
Natalia Romanova (Романо… Пятерка упражнений для спины с эффектом массажа: как будто только что помял массажист
Владимир